Het doel van Westfriese Koffie is het leveren van vers gebrande specialty koffie tegen een concurrerende prijs aan liefhebbers in geheel West-Friesland.
Westfriese Koffie is in 2017 opgericht door Fabian Smit. Sindsdien verzamelt hij alles wat maar los en vast zit aan informatie over koffie. Deze zoektocht naar de perfecte koffie gaat nog steeds door.
Ook deed hij ervaring op in het brand- en zetproces. Nu gaat hij voor het ultieme doel: zoveel mogelijk mensen laten proeven hoe geweldig koffie kan zijn. Niet zonder de hulp van een inmens team rondom Westfriese Koffie.
Wij zijn namelijk niets zonder de boeren die onze kwaliteits-koffies met liefde verbouwen, de plukkers van rijpe koffie-bessen op de boerderijen en de mannen en vrouwen die het verwerkings-proces begeleiden en de zakken koffie verslepen.
Wij kunnen niet zonder de beoordelaars die alle koffies die wij ooit zullen gebruiken checken op smaken en defecten.
Vergeet ook de importeurs niet die bergen verzetten om koffie heelhuids naar Europa te krijgen, investeren in boerderijen en bij natuurrampen hulp bieden.
Alle technische mensen achter de beste koffiemachines, bonenmalers, waterzuiveringsinstallaties, etc.
En natuurlijk alle barista’s die hun uiterste best doen om jou het perfecte kopje koffie voor te zetten.
Ontzettend veel verschillende disciplines die strijden voor hetzelfde doel: mensen te laten proeven hoe mooi écht goede koffie kan zijn.